Artusi Pellegrino
Menu delle feste Ricette della tradizione per Natale e l'Anno Nuovo
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Le ricette sono trentuno: come si suol dire, poche ma buone! Alcune molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime, altre di invenzione dell’autrice. In comune tutte queste ricette hanno però due caratteristiche: talvolta sono guardate con sospetto per il loro apporto calorico, ma… è difficilissimo resistervi!
Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antica fruizione), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra… ce n’è per tutti i gusti, e saranno utili per dare vita ad un’ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici…
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